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肯德基老爷爷就是肯德基的首任老板--山德士上校。

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哈兰山德士上校生于1890年9月9日。六岁那年，山德士的父亲去世了，母亲外出谋生。小山德士不得不挑起了照顾他三岁的弟弟和襁褓之中的妹妹的担子。“穷人的孩子早当家”，七岁时，山德士就成了会烧二十个地方菜的能手。

40岁山德士时，开始为那些路过他干活的加油站而饥肠辘辘的旅行者们做些吃的。那时，山德士还没有自己的餐馆，他只是在居住处的饭桌上为那些人做点吃的。由于饭菜味道好越来越多的人幕名而来。山德士搬到了马路对面的汽车旅馆。那儿的饭厅可以容纳142人。在以后的9年中，山德士开发了那个由11种香料和特有烹调技术合成的秘方。那个秘方一直沿袭至今。

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山德士的名声越来越大。30年代，肯德基洲的洲长授予了他肯德基上校的称号。从此山德士上校的名声越来越大，事业益发蒸蒸日上。

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50年代初期，一条新的洲际公路将穿越科宾镇。于是，65岁的山德士上校拍卖了所有的家当，拿着他的105美元的社会救济金，于1952年重起炉灶，开始全心地投入专营炸鸡的生意。上校驾车万里，拜访一家又一家餐馆，寻访合作者。如果他的炸鸡受欢迎，上校马上就握手拍板同业主达成协议。协议规定：餐馆每出售一只鸡需支付上校5美分；到1964年，山德士上校已在美国和加拿大拥有有了600多家专营肯德基炸鸡的销售店。到今天，“肯德基家乡鸡”已成为全世界规模最大的零售食品业之一，遍及全球59个国家。尽管山德士上校已于1980年被白血病夺去了生命，但这位快餐业的先驱，山德士上校已成为肯德基快餐连锁店的象征。

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