盛世古玩商 小说_冰镇苦瓜

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冰镇苦瓜的做法说明

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冰镇苦瓜夏季清热去火好帮手，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；

冰镇苦瓜的食材和调料

苦瓜	1根
姜	1片
蒜	8瓣
泡椒	3个
豆豉	1勺
酱油	1勺
白醋	半小勺

冰镇苦瓜的做法与步骤第1步.

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备好一根苦瓜。

第2步.

去掉瓜瓤。

第3步.

用刨丝器刨丝或自己切丝，盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时，如果觉得苦也可以焯水，也可以放盐腌制片刻，腌制出来的水倒掉。

第4步.

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姜、蒜切末，泡椒切圈，豆豉剁碎。

第5步.

油热放入配料翻炒出香味。

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第6步.

加入适量的酱油和少许白醋。

第7步.

将调好的酱汁淋到冰镇苦瓜上即可。

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