北京古玩鉴定评估_四喜丸子，北方做法

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四喜丸子（北方做法）

四喜丸子（北方做法）的食材和调料

济南最大的古玩市场在什么地方

猪肉	400克
生抽	5勺
鸡蛋	2个
老抽	2勺
姜	6片
蚝油	2勺
大葱	2根
盐	10克
水淀粉	5克

四喜丸子（北方做法）的做法与步骤1.

男人在古玩市场捡漏

肉末中放入所有调料，不断顺着一个方向搅拌，摔打上劲

2.

7成油温下锅炸，定型后转小火，捞出

3.

调料汁，碗中生抽，老抽，耗油，水淀粉，加入清水，料汁一共差不多半碗

4.

起锅烧开放料汁，粘稠后放入炸好的肉丸，再加入一点清水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟

5.

15分钟后，掀开锅盖，转大火，收汁，汁不要收干

6.

把丸子盛到盘中，锅中剩下的汁浇在丸子上即可

南通古玩鉴定交易中心

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