中国十大古玩市场在哪里_外脆里嫩的兰州名吃油壶喧

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外脆里嫩的兰州名吃油壶喧的做法说明

油壶喧在兰州已有很久的历史了，我小的时候大人们就在做，现在人们还是非常喜欢，在小吃城排队吃油壶喧的人很多。

外脆里嫩的兰州名吃油壶喧的食材和调料

面粉	700克
开水	540克
油酥
食用油	50克
面粉	20克
苦豆粉	10克
盐	3克
食用油	适量

外脆里嫩的兰州名吃油壶喧的做法与步骤第1步.

面粉中加入开水，边加边搅拌。

第2步.

拉成絮状后，凉凉。

第3步.

试下不烫手了，加入少许油开始揉面。

第4步.

揉成面团。

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第5步.

从盆中取出放在板上，揉成光滑的面团。

第6步.

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用盆扣上，醒一会。

第7步.

醒面的时候我们来做油酥，取一个合适的碗，加入面粉、苦豆粉、盐搅拌均匀备用。

第8步.

调好的油酥。

第9步.

把面团分成大小均匀的剂子，我分了七个。

第10步.

取一个剂子，揉成面团。

第11步.

擀成长的椭圆形。

第12步.

均匀的抹上油酥。从一头卷起。

第13步.

做成饼胚。

第14步.

擀成圆饼。

第15步.

平底锅倒少许油，放入饼煎至两面金黄即可出锅。

第16步.

看看很酥脆吧，也很有层次感奥！

第17步.

是不是很漂亮！被诱惑到了吧！哈哈