天刀手游古玩鉴定奇遇_新手炸鸡翅

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新手炸鸡翅的做法说明

作为一个很怕油的人，终于勇敢地踏出第一步，尝试自制油炸小吃。

家里人包括自己都很爱吃炸鸡翅，虽然热量爆棚，依然不改热爱之心。

受到老师的启发，一不做二不休把材料买好，走起！

新手炸鸡翅的食材和调料

鸡翅	12个（约500g）
蒜	1颗
姜	5片
黑胡椒粉	2勺
蚝油	3勺
酱油	5勺
料酒	一瓶盖
生粉	200g
鸡蛋	1个
面包糠	100克
玉米油	200ml

新手炸鸡翅的做法与步骤第1步.

鸡翅解冻后，用刀在正反两面各划两至三刀，使腌制时更容易入味。

第2步.

姜切片，蒜蓉剁碎，加至鸡翅中，并加入酱油、蚝油、料酒和黑胡椒粉，并用手将鸡翅与调料拌匀，盖上保鲜膜，放至冰箱腌制一小时，若可以，冷藏腌制过夜更佳。

第3步.

腌制一小时后从冰箱中取出鸡翅。

第4步.

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将腌制好的鸡翅依序裹上生粉、蛋液、面包糠。

第5步.

裹好粉的鸡翅，是不是卖相十足呢？

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第6步.

加入200ml玉米油，待油温五成热时，即插筷子时周围有大量小气泡时，放入鸡翅，适时翻面，炸5分钟起锅，并放在厨房用纸上控油。

第7步.

摆盘装饰

第8步.

咬开鸡翅，外脆内嫩，超级好吃！

小贴士油温要控制好，不易过热，鸡翅容易焦。

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